Fischpfanne

Zubereitung

• 1. Schalotte und Knoblauch schälen und kleinschneiden in etwas Öl glasig dünsten. Die Gurke schälen, halbieren und entkernen, dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit in die Pfanne geben, kurz mit anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und 5- 10 Minuten schmoren. Danach die Creme fine unterrühren und den Dill. Mit den Gewürzen abschmecken. Und mit Sossenbinder abbinden.

  2. ich hatte ein TK Zanderfilet aufgetaut , mit Zitrone beträufelt und in grosse Würfel geschnitten. die Garnelen unaufgetaut zum Gemüse in die Pfanne geben und ebenfalls die Fischwürfel und ca. 5 - 10 Minuten gar ziehen lassen.

  3. dazu Kräuterbaguette, Reis , Pürree oder Salzkartoffeln. Ich hab es ohne Beilagen als leichtes Abendessen genossen

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  Rezept von Ladyfalke
  vom 05.05.2015

  
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