Name: Thunfischfilet im Sesammantel mit Limonen-Schmand und Rucolasalat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 gr. Thunfisch Filet; 40 gr. Sesam geröstet; 100 gr. Creme/Schmand 20% Fett; 500 gr. Rucola; 1 Limone; Salz und Pfeffer; Honig; Olivenöl extra vergine; Fleur de Sel Meersalz; Crema di Balsamico weiß

Thunfischfilet im Sesammantel mit Limonen-Schmand und Rucolasalat

30 Minleicht

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Thunfischfilet im Sesammantel mit Limonen-Schmand und Rucolasalat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Thunfisch Filet	350 gr.
Sesam geröstet	40 gr.
Creme/Schmand 20% Fett	100 gr.
Rucola	500 gr.
Limone	1
Salz und Pfeffer	etwas
Honig	etwas
Olivenöl extra vergine	etwas
Fleur de Sel Meersalz	etwas
Crema di Balsamico weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Thunfisch in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, in Sesam wälzen und ca 40 Sek. in etwas Öl braten. Den Fisch mit Olivenöl und Fleur de Sel würzen. Je ein Stück Thunfisch auf einem Teller anrichten. Die Limone auspressen mit dem Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Teelöffel um das Thunfischfilet träufeln. Den Rucola waschen, verlesen . Honig, Crema di Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Rucola vermischen. Dem Salat auf dem Fischteller anrichten. Fertig. Dazu hat meine Freundin, der ich das Rezept abgebettelt habe, Baguett gereicht. Ich hab es heute nachgekocht.
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Rezept von Funnymaus2011
vom 15.04.2015

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