1. Home
  2. Rezept

  3. Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln

Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln

30 Minleicht
Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fish Fingers
Wildlachs250 g
Schollenfilet200 g
Zitrone½
Saure Sahne½ Becher
Mehl1 EL
Semmelbrösel - eigene Herstellung etwas
Panko etwas
Rapsöl etwas
Rahmspinat
Spinat tiefgefroren400 g
Crème fraîche1 EL
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Zucker etwas
Salz etwas
Röstkartoffeln
Frühkartoffeln6
Olivenöl etwas
Thymian getrocknet1 Prise
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Fish Fingers

    1.Fisch entgräten und in Fingerdicke Stücke schneiden - aus Saurer Sahne, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Mehl eine Panade anrühren und den Fisch darin marinieren. Anschließend in einer Mischung aus Semmelbröseln und Panko wälzen und gut andrücken.

    2.Öl erhitzen und die Fish Fingers darin goldbraun ausbacken.

  • Rahmspinat

    3.Spinat auftauen und kurz aufkochen - mit Salz, Zucker und Muskat abschmecken und mit Creme fraiche verfeinern.

  • Röstkartoffeln

    4.Kartoffeln dünn aufschneiden und mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, in Olivenöl anschwitzen und abgedeckt in der Pfanne dämpfen - sobald die Scheiben gar sind, den Deckel abnehmen - Thymian dazu geben und goldbraun anbraten.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von K****o
    vom
    Profilbild von K****o

Auch lecker

Kommentare zu „Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich