Kohlrabi - Rosenkohl - Gemüse für Figurbewusste.

Name: Kohlrabi Rosenkohl Gemüse für Figurbewusste - einfach - 36 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Kohlrabi frisch; 10 Stk. Rosenkohl frisch; 1 Liter Wasser gesalzen; 1 Esslöffel Rapsöl; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Esslöffel Mehl; 100 ml Kondensmilch 4% Fett; 1 Schuss Wasser; Salz grob; 1 Prise Zucker; Pfeffer schwarz aus der Mühle; Muskatnuss frisch gerieben; 2 Esslöffel Petersilie fein geschnitten; 4 Stk. Kartoffeln lila; Wasser gesalzen

50 Mineinfach

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Kohlrabi - Rosenkohl - Gemüse für Figurbewusste. - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

blanchieren :
Kohlrabi frisch	1 Stk.
Rosenkohl frisch	10 Stk.
Wasser gesalzen	1 Liter

verarbeiten :
Rapsöl	1 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Mehl	1 Esslöffel
Kondensmilch 4% Fett	100 ml
Wasser	1 Schuss
Salz grob	etwas
Zucker	1 Prise
Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas

bestreuen :
Petersilie fein geschnitten	2 Esslöffel

gibt es z. B. bei Edeka !
Kartoffeln lila	4 Stk.
Wasser gesalzen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

Kartoffeln :
1. Kartoffel schälen, in Würfel schneiden in Salzwasser garen.
Kohlrabi :
2. Kohrabi von den Blättern befreien, schälen und in Scheiben schneiden. Diese nun hobeln oder schneiden, blanchieren.
3. Rosenkohl putzen, in 1/4 schneiden. Beide Gemüse blanchieren.
4. Zwiebel im Rapsöl glasig dünsten , mit Mehl bestäuben, ablöschen.
5. Nun mit Petersilie bestreuen.
6. Kleiner Tipp: Ihr könnt das Gemüse weiterverwenden für eine Gemüse - Lasagne.
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Rezept von G****A
vom 15.02.2015

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