Bigos
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinefleisch | 300 g |
| Butter oder Buttterschmalz zum Anbraten | etwas |
| Zwiebel groß | 1 |
| Weißkohl frisch | 600 g |
| Sauerkraut | 600 g |
| Waldpilze - getrocknet | 10 g |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Wacholderbeeren | 5 |
| Gemüse- oder Fleisch-Brühe - wer verträgt, gern auch Instant | 500 ml |
| Krakauer - Wurst | 450 g |
| Tomaten | 3 |
| Pflaumenmus | 3 EL |
| Tomatenmark | 3 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)640 (153)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate15,4 g
Fett5,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)640 (153)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate15,4 g
Fett5,9 g
Zubereitung
Tipp:
5. Je häufiger Bigos aufgewärmt wird, umso besser schmeckt es.............
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