Gewürze – Manfred’s Dekus Gewürzmischung

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1. In einer Pfanne ohne Fett die Samenkörner bei mässiger Hitze anrösten, bis die Samen zu duften beginnen. Anschließend vom Herd nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen

• Verarbeitung der Zutaten:

  2. Alle Zutaten im Mörser oder in einer Keramikgewürzmühle sehr fein mahlen.

• Anmerkung:

  3. Die Mischung ist bestens für gegrilltem Fleisch oder Fisch geeignet.

• 4. Jedoch sollte die Mischung erst kurz vor dem servieren auf das Grillgut gestreut werden.

• 5. Die angegebenen Mengen ergeben etwa 100 Gramm Gewürzmischung.

• 6. In luftdichten Gläsern an einem kühlen dunklen Ort aufbewahrt, häll diese Mischung etwa 1 Jahr.

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  Rezept von i****h
  vom 25.09.2014

  
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