Schnitzel Rouladen a la cordon bleu

Name: Schnitzel Rouladen a la cordon bleu - einfach - 47 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Scheiben gek. Schinken; 4 Scheiben Gouda Käse; 6 dünne Schweineschnitzel; Pfeffer Salz Muskat; 3 EL Öl; &frac38; l klare Brühe Instant; 1 Kopf Spitzkohl; 250 gr Champignons; 3 Zwiebeln; 100 gr Schlagsahne; 2 EL diunkler Soßenbinder

45 Mineinfach

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Schnitzel Rouladen a la cordon bleu - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


gek. Schinken	4 Scheiben
Gouda Käse	4 Scheiben
Schweineschnitzel	6 dünne
Pfeffer Salz Muskat	etwas
Öl	3 EL
klare Brühe Instant	⅜ l
Spitzkohl	1 Kopf
Champignons	250 gr
Zwiebeln	3
Schlagsahne	100 gr
diunkler Soßenbinder	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Schinken und Käsescheiben dritteln Schnitzel quer halbieren und etwas flach klopfen Mit Pfeffer würzen. Jeweils 1 Stück Schinken und Käse daraufgeben. Fleisch aufrollen und feststecken. Rouladen in 2 EL Öl anbraten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Zugedeckt etwa 15 min. schmoren. Kohl und Pilze putzen, wachen Kohl in Streifen Pilze in Scheiben schneiden.
2. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln Pilze und Kohl andünsten, salzen 1/8 l Wasser zugießen und alles zugedeckt ca. 10 min. dünsten Rouladen warm stellen. Soßenfond und Sahne aufjkochen. Mit Soßenbinder binden. Abschmecken. Kohl abgießen mit Muskat würzen Alles anrichten.
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Rezept von C****s
vom 22.10.2008

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