Vegetarische Gemüsetapenade

10 Mineinfach
Vegetarische Gemüsetapenade - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Vegetarische Gemüsetapenade:
Zwiebel gehackt½ Stück
Kapern gehackt1 TL
Oliven gehackt4 Stück
Tomatenmark dreifach konzentriert1 EL
Gemüsegurke gewürfelt20 g
Rote Paprikastreifen gewürfelt20 g
Olivenöl1 EL
Petersilie1 Stiel
Paprikapulver1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • Vegetarische Gemüsetapenade:

    1. Alle Sachen klein schneiden, mit einer Gabel zerdrücken und Tomatenmark zufügen. In einer Schale das Gemüse nun noch mit Olivenöl und den Gewürzen vermengen.

  • Verwendung:

    2. Als Brotaufstrich, zu Fritten und Wedges und als vegetarische Grillbeilage bestens geeignet (man kann auch vegetarisch grillen).

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