mit Kartoffel gefüllte Spitzpaprika

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200° vorheizen.

• 2. Beim Paprika, die Kerne entfernen und waschen.

• 3. Kartoffel schälen und waschen, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, und alles auf der feinen Reibe reiben. Kartoffelmasse ausdrücken und die Kartoffelflüssigkeit abschütten, mit einem Ei, Mehl und den Gewürzen verrühren.

• 4. Paprika mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben,

• 5. Für die Tomatensosse die Tomaten mit dem Tomatenmark verrühren, und je nach Geschmack würzen. Über die Paprika schütten. Dann etwa 35 Min. in den Ofen.

• 6. Nach dem Anrichten auf dem Teller mit Parmsan bestreuen

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  Rezept von H****i
  vom 29.04.2014

  
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