Seelachsfilet auf Gurkengemüse

Name: Seelachsfilet auf Gurkengemüse - schnell & einfach - von zucker
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Schmorgurken; 1 kl. Zwiebel; 2 EL Butterschmalz; Salz + Pfeffer; 75 ml Gemüsebrühe; 50 ml Sahne; 300 gr. Seelachsfilet; 1 EL Mehl; 2 Teelöffel gehackten Dill; 1 EL Kapern

20 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Schmorgurken	400 gr
Zwiebel	1 kl.
Butterschmalz	2 EL
Salz + Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe	75 ml
Sahne	50 ml
Seelachsfilet	300 gr.
Mehl	1 EL
gehackten Dill	2 Teelöffel
Kapern	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. -- Gurken schälen und längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne heraus schaben, die Gurken in Scheiben schneiden. -- Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in 1 EL Butterschmalz anschwitzen. Gurkenscheiben zufügen, kurz andünsten und mit Salz + Pfeffer würzen. Die Gemüsebrühe mit der Sahne zugießen, alles zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
2. angießen, zugedeckt ca. 10 Minuten garen. -- Fischfilet salzen + pfeffern, in Mehl wenden und im restlichen heißen Butterschmalz von jeder Seite 2-3 Minuten braten. -- Dill + Kapern zu den Gurken geben. Nochmals mit Salz + Pfeffer abschmecken. Mit dem Fisch
3. zusammen anrichten.
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Rezept von zucker
vom 20.10.2008

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