Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken

1 Std 20 Mineinfach
Süßes Gebäck: Vanilletaschen und Zucker- Zimt- Schnecken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 15 Personen
Hefeteig: etwas
Mehl600 g
Salz1 TL
Eier2 Stk.
Zucker50 g
Butter weich120 g
Hefe frisch42 g
Milch lauwarm¼ l
Füllung für Vanilletaschen:
Quark250,00 g
Zucker65 g
Vanillepuddingpulver½ Pk.
Ei1 Stk.
Vanillinzucker1 Pk.
Füllung für Schnecken:
Zucker, etwas Zimt und nach Belieben Cardamom etwas
Zum Bestreichen vor dem Backen:
Eigelb und etwas flüssige Butter1
Glasur:
Puderzucker mit Zitronensaft mischen und die WARMEN etwas
Schnecken damit bepinseln. etwas
Mit Hagelzucker bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Hefeteig zubereiten und etwa eine Stunde gehen lassen. Nochmal durchkneten. 2/3 des Teiges ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte Kleckse der Topfen- Vanillemasse geben und zusammenklappen. Den restlichen Teig rechteckig ausrollen, mit Zucker, Zimt und Cardamom bestreuen und einrollen. In etwa 2-3cm Abständen Schnecken abschneiden. Taschen und Schnecken mit Eigelb und Butter bestreichen. Bei 160° etwa 15min. backen. Abkühlen lassen und genießen!

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