Pflaumen -Zimt -Schnecken

Zubereitung

• Teig

  1. In der Milch die Magarine schmelzen und die Hefe darin auflösen -----VORSICHT DARF NICHT ZU HEISS SEIN SONST VERLIERT DIE HEFE IHRE TRIEBKRAFT !!

  2. Zucker und eine Prise Salz unterrühren und zum Schluß das gesiebte Mehl dazugeben --gut durchkneten und an einen warmen Ort 1 Stunde gehen lassen .

• Füllung

  3. Die Pflaumen waschen entkernen und in kleine Würfel schneiden .

  4. In einer Pfanne die Butter zerlassen,Zimt einrühren ,Pflaumen und den Zucker dazugeben --gut verrühren und den Zucker etwas karamellesiern lassen --vom Herd nehmen und abkühlen lassen .

• Schnecke

  5. Den gegangenen Teig nochmals kneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen zu einen Rechteck von ca.20x30 cm.

  6. Nun die Pflaumen- Zimtmischung darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen .

  7. Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden ,auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit verquirlten Ei bestreichen.

  8. Ab damit in den 200c.warmen Ofen für 15-20 Minuten

  9. Die Schnecken herausnehmen --auskühlen ,mit Puderzucker oder Zitronenglasur besreuen-

  10. Ein Tässchen Kaffe und etwas Sahne dazu und die Welt ist in Ordnung --lasst es euch schmecken ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 13.10.2013

  
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