Escabecce

Zubereitung

• 1. Die Hühnerbrüste abwaschen und in eine geräumige Pfanne oder Bräter legen. Sie sollen nicht übereinander liegen ! Mit Wasser bedecken. Knoblauch zu Mus verarbeiten und mit Essig, Lorbeer, Salz und Pfeffer 30 Minuten kochen.

• 2. Das Gemüse vorbereiten: Paprika schälen, Zwiebel auch. In feine Streifen schneiden und so lange die Brust kocht mit Essig, Pfeffer und Salz marinieren.

• 3. Das Öl und Gemüse nun zu der Hühnerbrust geben und weiter 5 Minuten einkochen. In der Zeit sollten die Eier gekocht, gepellt und halbiert sein.

• 4. Das Escabecce mit Reis anrichten und Oliven sowie die Eier darauf geben.

• 5. Eines der essigbasierten traditionellen Gerichte aus Argentienien.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****g
  vom 16.02.2014

  
• Weiterlesen