Black & Withe

2 Std 45 Mineinfach
Black & Withe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kuvertüre weiß100 g
pro Praline 3 -4 Stk.
Zuckerblümchen1 Päckchen
pro Praline :
Kaffeepulver1 Prise
in Würfel schneiden :
Feige getrocknet1 Stk.
Ganasch :
Sahne flüssig100 ml
Zartbitter-Kuvertüre3 Rippen
Kaffee gemahlen1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

  • 1. Zucker - Blümchen einfüllen.

    2. Kuvertüre schmelzen, ca. 1 Teel . in jede Form geben.

    3. mit je 1 Prise Kaffee bestreuen.

    4. je 1 Teel. weiße Kuvertüre einfüllen, Feigenstückchen einlegen. Nun gut kühlen ( 1/2 Tag )

  • Ganasch aufkochen :

    5. Sahne + Zartbitterkuvertüre + gemahlenem Kaffee gut rühren , bis alles eine gleichmäßige Konsistenz hat. In die Förmchen füllen.

    6. Ich könnt natürlich auch nur schwarze oder weiße Pralinen herstellen.

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