Speckauflauf

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Speck durchwachsen feinschneiden250 Gramm
Knoblauchzehen10
Zwiebel feinhacken1 kleine
gekochter Schinken in dünnen Scheiben200 Gramm
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden300 Gramm
Sahne½ Liter
Eier2
Muskat etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Speck auslassen. Knoblauch und Zwiebel darin glasig werden lassen.

    2. Schinken auf dem Boden einer flachen Auflaufform auslegen, die Hälfte der Kartoffelscheiben darauf legen.

    3. Den Speck mit Knoblauch und Zwiebeln darüber gießen und restliche Kartoffelscheiben darüber verteilen. Sahne mit Eiern verquirlen, würzen und obenauf gießen.

    4. Im Backofen 40 Minuten bei guter Hitze garen. Servieren mit frischem Salat.

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    Rezept von j****l
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