Hähnchenbrustfilet mit Bananensauce
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 2 |
| Banane, sehr reif | 1 |
| Schalotte | 1 |
| Geflügelfond aus dem Glas | 100 ml |
| Sahne 30% Fett | 150 ml |
| Curry | 1 TL |
| Chiliflocken rot | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Salz | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)483 (116)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate13 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Hähnchenbrustfilets, mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Pfanne von beiden Seiten schön anbraten. Währenddessen Banane zerdrücken und Schalotte schälen und würfeln. Wenn Filets gut angebraten sind herausnehmen, in die gleiche Pfanne Schalotte andünsten, danach Banane dazugeben und das Currypulver. Beides schön andünsten.
2. Nach ca 2 min den Fond dazugeben, zur Hälfte einkochen lassen, dann die Sahne dazu, gut umrühren, und die Filets wieder in die Pfanne geben. Für ca 10 min köcheln lassen. Nach Geschmack nachwürzen. Wenn fertig ein paar Chiliflocken obendrauf. Wir essen Reis dazu.
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vom
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