Spaghetti an Zucchini-Zitonensoße

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln und die Zucchini schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Tomaten hinzugeben. Währenddessen das Wasser für die Nudeln mit reichlich Salz zum kochen bringen und Nudeln dazugeben. Die Putenprust (wahlweise auch mit Scampi möglich) waschen, schneiden und würzen. In einer separaten Pfanne mit etwas Zitronensaft anbraten.

  2. Nun die Brühe über die Zuchhini und Zwiebeln geben und kurz aufkochen lassen. Dann die Sahne dazugeben und erneut aufkochen lassen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und zu der Soße geben. Nach Wunsch auch den Abbrieb der Zitrone hinzufügen. Mit Pfeffer, Salz, etc. und frischen Kräutern, wie z.B. Basilikum würzen.

  3. Die Spaghetti mit der Zucchini-Sahnesoße vermengen und das Fleisch darüber verteilen.

  4. Buon Appetito!

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  Rezept von P****s
  vom 27.05.2013

  
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