Windringerln

Zubereitung

• 1. Die 4 Eiklar von den Dottern trennen und mit 160 gramm von den vorbereiteten 320 Gramm Staubzucker steif schlagen bis man das Gefäss umdrehen kann. Dann den restlichen Staubzucker unterheben ,in einen Spritzsack füllen und Ringe auf ein Backblech spritzen.Wer möchte kann sie auch mit Streuselzucker bestreuen und auf 90°eine Stunde eher trocknen als backen . Wenn sie ganz leicht bräunlich werden aus dem Backrohr nehmen abkühlen lassen und geniessen !

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  Rezept von j****1
  vom 11.05.2013