fruchtiges Sahnegeschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Trockenfrüchte kleinschneiden, aber nicht zu klein, in etwas warmen Wasser mind. ca 1 Stunde vorhereinweichen Hähnchenbrust (oder jedes andere Geschnetzelfähiges Fleisch) in feine Streifen oder in Würfel, wie man sein Geschnetzeltes mag, schneiden Champignons putzen NICHT waschen, NICHT schälen, in feine Scheiben schneiden, ersatzweise 1 Konserve nehmen Zwiebel schälen klein würfeln

• 2. Fett in einer pfanne erhitzen, Fleisch und zweibeln anbraten, Pilze zugeben, weiter anschmoren. die eingeweichten Trockenfrüchte mit dem Einweichwasser zugeben, nach Geschmack würzen, die Sahne (oder auch Kochsahne) zugeben und auf mittlerer Hitze etwas sämig einkochen lassen. Dazu passen wunderbar Reis oder Nudeln und Salat

• 3. Habe einmal mit einem 5-Gewürze-Asia-Mix (enthält Zimt, Sternanis, Nelken, Febchel, Pfeffer) gewürzt. Und recht sparsam mit Salz, aber das muss jeder selber wissen. Ausserdem kann man auch Trockenplize nehmen oder ander, die man mag! Dem Experiment sind keine Grenzen gesetzt!

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  Rezept von chrischy
  vom 10.03.2013

  
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