Erbsenmus
30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| große Kartoffeln | 4 |
| Brokkoli | 1 |
| TK-Erbsen | 500 Gramm |
| großes Stück Butter | 1 |
| frische Minze, alternativ 1 Beutel Pfefferminztee | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate13,2 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate13,2 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln schälen, würfeln u. in Salzwasser garen. Brokkoli putzen, den Stiel in Scheiben schneiden u. mit den Brokkoliröschen u. TK- Erbsen zu den Kartoffeln geben u. zugedeckt weitergaren. Wasser abgießen, Gemüse einige Minuten ausdampfen lassen und zurück in den Topf geben. Butter, 1 kräftiger Schuss Olivenöl und die gewiegte Minze (oder den Inhalt des Teebeutels) untermengen, salzen, pfeffern und mit einem Kartoffelstampfer nur grob zerstampfen.
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vom
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