Ofenforelle

Zubereitung

• 1. Backofen auf 220° Umluft 200° C vorheizen Die Forelle innen und außen säubern und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronen in dünne Scheiebn schneiden, Kräuter waschen und trocken schütteln. Jeweils 4 Zitronenscheiben und je 1 Zweig Rosmarin und Thymian in die Fische geben. Jede Forelle mit 3 Scheiben Bacon umwickeln. Ein Backblech fetten oder mit Backpapier belegen und die Forellen mit ein paar Butterflöckchen auf der mittleren Schiene 30 Minuten garen.

  2. Dazu schmeckt ein Meerrettich Dip: Creme fraiche, Mayonnaise und Meerrettich verrühren, Schnittlauchröllchen erst kurz vor dem Servieren unterziehen. Bagette dazu = Köstlich

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  Rezept von s****7
  vom 09.01.2013

  
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