Curry-Hähnchen mit Tomaten

Zubereitung

• 1. Die Tomate waschen, durchschneiden und von dem grünen Strunk befreien, dann Würfeln. Die Innenfilets in kleine Stücke schneiden.

• 2. Einen großzüdigen Schuss in eine heisse, etwas tiefere Pfanne geben. Kardamompulver dazu geben und kurz anschwitzen. Dann das Hähnchen dazu und von allen Seiten schön anbraten.

• 3. Zunächst werden Currypulver und Chilli hinzugefügt und mit dem Hähnchen vermengt.

• 4. Jetzt mit dem Wasser ablöschen und die Sahne hinzufügen. Alles einmal umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

• 5. Nachdem die 5 Minuten um sind werden die Tomatenwürfel und das Salz hinzugefügt. Einmal aufkochen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

• 6. Jetzt noch abschmecken und ggf. mit etwas Salz nachwürzen. Schon seid ihr fertig!

• 7. Dazu gibt es bei uns Reis.

• 8. Ich nehme bei diesem Rezept Bratcreme weil der Kardamom in normalem Öl so schnell verbrennt und wegen der leichten Butternote.

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  Rezept von Floja
  vom 03.01.2013

  
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