Sauerkraut-Kuchen

30 Mineinfach
Sauerkraut-Kuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
FÃœR DEN TEIG:
Mehl200 gr
weiche Margarine100 gr
Salz1 Prise
Emmentaler gerieben2 EL
Wasser5 EL
Salz etwas
FÃœR DIE FÃœLLUNG:
Pellkartoffeln3
Sauerkraut400 gr
Kassler2 Sch.
Butterschmalz etwas
FÃœR DEN GUSS:
Eier3
Rahm200 gr
Milch125 ml
Emmentaler gerieben300 gr
Salz , Pfeffer etwas
Kümmel gemahlen1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Zutaten für den Teig verkneten und diesen für 30 Min. kaltstellen. Danach Teig ausrollen und in eine Springform legen , Rand hochziehen.

    2. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und Formboden damit auslegen.

    3. Sauerkraut abtropfen lassen und Kassler würfeln. Beides in Butterschmalz anbraten. Alles auf die Pellkartoffeln geben.

    4. Eier , Milch , Sahne , Käse und Gewürze mischen. Über den Kuchen geben. Und im 180 Grad heissn Ofen 50 Min. backen.

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    Rezept von sumueki
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