Frikadellen mit Mozzarella überbacken

einfach
Frikadellen mit Mozzarella überbacken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch500 gr.
Zwiebel1 kleine
Brötchen alt1
Tomatenmark1 TL
Salz Pfeffer etwas
Mozzarella125 gr.
Fleischtomate1
grünes Pesto2 EL
Kartoffeln600 gr.
Knoblauchzehe1
Olivenöl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. aus Hackfleisch , Zwiebel ,in Wasser eingeweichtes Brötchen und Tomatenmark Salz u. Pfeffer Frikadellen herstellen

  • 2. auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und bei 200 C 30 min backen

  • 3. dann Frikadellen mit je 1 scheibe Tomate und Mozzarella belegen und 5 min überbacken

  • 4. zum Schluss etwas Pesto draufgeben

  • 5. Dazu gab es bei uns Knobi-Kartoffeln :

  • 6. kleine Kartoffeln schälen und halbieren , gar kochen

  • 7. Öl in eine Pfanne erhitzen Knobi und Kartoffeln drin braten und mit Salz würzen

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    Rezept von eufu99
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