Bratapfel ...

Zubereitung

• 1.Apfel waschen und abtrocknen. Das Kerngehäuse großzügig mit einem Apfelausstecher ausstechen.

  2.Maronen in der Milch kurz aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen.

  3.Walnüsse knacken. Nusskerne grob hacken. In einem Tiegel ohne Fett rösten. Likör und Honig dazugeben. Leicht einkochen lassen. Vom Herd nehmen. Die Maronen mit einer Gabel zerdrücken und unter die Nussmischung rühren.

  4.Den Apfel mit der Mischung füllen. In eine gefettete ofenfeste Form stellen. Ein paar Butterflocken darauf geben. Mit dem Calvados übergießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

  5.Von der Milch etwas wegnehmen. Das Soßenpulver einrühren. Restliche Milch mit dem Zucker aufkochen. Angerührtes Soßenpulver in die Milch geben. Unter Rühren kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.

  6.Eierlikör mit der gleichen Menge Vanillesoße mischen. Auf einen Dessertteller geben. Den Rand des Tellers mit Kakaopulver bestäuben. Den Bratapfel in die Mitte des Soßenspiegels setzen. Mit Puderzucker bestreuen.

  7.P.S. Passend zum Wetter ... bei mir hat's grad angefangen zu schneien ... Schönes Wochenende !

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  vom 26.10.2012

  
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