Putenröllchen in Pestososse

Name: Putenröllchen in Pestososse - einfach - von Gina51
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 2 töpfe Basilikum; 2 Zehen Knoblauch; 4 El Öl; 60 gr. Pinienkerne; 2 EL geriebenen Parmesankäse; 4 scheiben Putenschnitzel; Salz Pfeffer; ½ Liter Hühnerbrühe; 1 Becher Sahne; gr. Bandnudeln

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Petersilie	1 Bund
Basilikum	2 töpfe
Knoblauch	2 Zehen
Öl	4 El
Pinienkerne	60 gr.
geriebenen Parmesankäse	2 EL
Putenschnitzel	4 scheiben
Salz Pfeffer	etwas
Hühnerbrühe	½ Liter
Sahne	1 Becher
Bandnudeln	gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Die Kräuter von den Stielen zupfen ,Knoblauch grob hacken.Öl,Pinienkerne Knoblauch,Parmesan und Kräuter im Mixer pürieren.Putenschnitzel flachklopfen mit Salz nd Pfeffer würzen.Jeweils mit der Pesto bestreichen und aufrollen und mit eim Holzspieß feststecken.Öl erhitzen und die Rouladen darin rundum anbraten.Mit Brühe ablöschen.Zum kochen bringen und ca.10 Min bei starker Hitze einkochen
2. starker Hitze einkochen.Sahne zufügenund zugedeckt bei mittlerer Hitze nochmals 10 Min garen. Inzwischen die Nudeln kochen.Etwas Pesto unter die fertigen Nudeln mischen.Den rest von der Pesto in die Sahnesosse geben Mit salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit
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Rezept von Gina51
vom 10.10.2008

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