Gemüsetopf mit Birnen

Zubereitung

• 1. Den Wirsing putzen,in schmale Streifen schneiden und waschen. Kürbis und Möhren schälen, in Stifte schneiden.Die Schwarzwurzeln waschen schälen,stiften und in Zitronenwasser aufbewahren. Ingwer schälen und fei hacken. 3 Birnen schälen,entkernen,in Stifte schneiden. Kircherbsen in einem Sieb abtrofen lassen. Basitikum waschen, trocken schütteln,die Blätter in Streifen schneiden. Gemüsebrühe it Ingwer in einem Topf aufkochen. Alles Gemüse und die Birnenstifte dazugeben und 10 Minuten bei niedriger Temperatur kochen. Dabei die restlichen Birnen waschen,halbieren, entkernen und mit der Schnittflache nach unten in eier Grillpfanne10 Minuten braten. Den Gemüsetopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum dazugeben. In kleinen Töpfchen oder Schalen Servieren und mit den gebratenen Birnen garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****5
  vom 24.09.2012

  
• Weiterlesen