Wildblütensirup

einfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Wasser2 ½ ltr
Zucker2 ½ kg
Zitrone unbehandelt etwas
Orange unbehandelt etwas
Ca. 6 Monate haltbar etwas
Blütenblätter, je nach Blütensorte und Geschmacksintensivität5 Tassen
Am Anfang mit etwas kleineren Mengen 1/2 oder 1/4 Rezept experimentieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Wasser und Zucker zu einem hellen Sirup kochen.

    2. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

    3. Die Wildblüten verlesen und im Sirup mit Zitronenscheiben und Orangenscheiben an einem kühlen Ort, 7 Tage ziehen lassen

    4. Täglich umrühren, dass alle Blüten mit Sirup bedeckt sind.

    5. Dann durch ein feines Sieb abgießen, noch einmal kurz erhitzen und in Flaschen abfüllen.

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