eierfrikasse mir kräutersauce
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Eier | 8 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie glatt frisch gehackt | ½ Bund |
| Basilikum gehackt | ½ Bund |
| Schnittlauch in röllchen | ½ Bund |
| cremefine | 200 ml |
| Milch | 300 ml |
| Senf mittelscharf | 2 TL |
| Zucker | 1 Prise |
| Zitronensaft | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)641 (153)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate9 g
Fett11,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. kartoffel schälen , waschen und 20 min. garen. eier ca. 8 min. kochen . abpellen und vierteln. cremefine und milch glatt rühren und bei mittlerer hitze erhitzen . nicht kochen. mit senf , salz , pfeffer , zucker und zitronensaft abschmecken. die kräuter unter die sauce rühren und mit den kartoffeln und eiern servieren.
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vom
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