Kartoffel Gratin Dieter´s Art

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden, und in einem Topf mit Wasser Biss fest kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Kasseler in Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, danach auf einen Küchenpapier etwas abtropfen lassen. Pilze säubern in 2 cm dicke Scheiben schneiden und ebenso mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, abkühlen lassen.

• 2.Nun geben wir in einen großen Rühr becher die Sahne, Gewürze und den Käse vermengen alles wenn es zu flüssig sein sollte etwas angerührtes Dinkelmehl unterrühren. In eine Auflaufform geben wir nun eine Lage Kartoffel dann Pilze u.s.w. Streuen die angebratenen Kasseler Würfel drüber und belegen immer so weiter bis die Form voll geschichtet ist

• 3.Jetzt geben wir die Sahne-Käsemasse die wir abgeschmeckt haben drüber. Wer mag kann oben noch Käse Drüberstreuen. Geben die Form in den Vor geheizten Backofen bei 180 Grad. Ca. 50 Minuten je nach Ofen, sollte schön Goldgelb sein an der Oberseite. Dazu ein frischer Gemischter Salat.

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  Rezept von Villenbach1
  vom 23.08.2012

  
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