Krusten - Kotelett
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwein Kotelett | 4 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprikapulver edelsüß | etwas |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Schwarzwälder Schinken - Würfel | 150 g |
| Zwiebel | 1 |
| Ei | 1 |
| Petersilie | ½ Bund |
| alten Gouda | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)865 (207)
Eiweiß15,9 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett15,3 g
Zubereitung
1. Backofen auf 180 Grad ( Umluft: 160 Grad ) vorheizen. Koteletts waschen, trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In Schmalz ca. 8 Minuten braten und herausnehmen.
2. Schinkenwürfel in der Pfanne im Bratfett auslassen. Zwiebel abziehen, klein würfeln und im Fett kurz glasig dünsten. Abklühlen lassen. Mit Ei, gewaschener und gehackter Petersilie und geriebenem Gouda mischen. Auf die Koteletts streichen und ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.Dazu Röstkartoffeln mit Tomaten reichen. Schmeckt aber auch mit anderen Beilagen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****e
vom
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