Eiskalter Mohn
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mohn frisch gemahlen | 150 g |
| Milch | 250 ml |
| Zimt | 1 Stange |
| Vanille ausgeschlitzt | 1 Schote |
| Zucker | 150 g |
| Vanillelikör | 40 ml |
| Eigelb | 5 |
| Sahne | 250 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate16,8 g
Fett15,3 g
Zubereitung
1. Mohn mit Milch und Vanilleschote zum Kochen bringen,Zimtstange,50 g Zucker und 20 mlLikör zufügen + einrühren.Vom Herd ziehen und 20 Min stehen lassen.
2. Dann Zimtstange und Vanilleschote entfernen.
3. Eigelb mit restlichem Zucker und restlichem Likör schaumig schlagen.Unter die Mohnmasse rühren.
4. Erkalten lassen,dann sahne steif schlagen und unterheben.
5. masse in die Eismaschine geben,diese anschalten und warten bis das Eis fertig ist.
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vom
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