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Steckrübensuppe

15 Minleicht
Steckrübensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Steckrübe500 g
Möhren300 g
Kartoffeln500 g
Butterschmalz2 EL
Rohrzucker2 EL
Wasser heiß1 Liter
Meersalz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Majoran etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Das Gemüse schälen, waschen und in Stifte/Würfel schneiden.

    2.Butterschmalz erhitzen und den Rohrzucker darin schmelzen lassen.

    3.Das Gemüse in dem geschmolzenen Zucker karamelisieren.

    4.Mit Wasser ablöschen und würzen.

    5.Sobald das Gemüse bissfest gegart ist die Suppe servieren.

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    Rezept von Ketman70
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