Grießspätzle - Suppe

Zubereitung

• 1.Gemüse waschen und putzen. Sellerie und Karotten mit der CombiPlus, Multi - Reibe in Juliennestreifen, den Lauch in Streifen schneiden.

  2.Ei mit der Butter verrühren, mit Salz und frisch geriebenem Muskat würzen. Grieß dazugeben und unterarbeiten.

  3.Brühe in der Gourmet - Line, Sauteuse 3, 5 l zum Kochen bringen. Gemüse zufügen. Grießteig durch die Spätzleria direkt in die kochende Suppe streichen.

  4.Die Suppe ca. 8 Minuten köcheln lassen. Evtl. mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

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  Rezept von S****2
  vom 31.01.2010