Jagdfrisch erlegter Röhrling auf Sterbebett (Michael Wolf)

1 Stdmittel
Jagdfrisch erlegter Röhrling auf Sterbebett (Michael Wolf) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Steinpilze frisch4 Stück
Kartoffeln1 Stück
Salz etwas
Pfeffer etwas
Ingwerknolle1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Pfefferschote frisch1 Stück
Olivenöl3 EL
Petersilie1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Frische Steinpilze suchen und putzen. Danach in Scheiben schneiden und leicht mit Pfeffer würzen. Die Kartoffeln waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pfefferschote entkernen und fein schneiden.

    2. Dann alles in der Pfanne mit Olivenöl anbraten, anschließend abtropfen lassen und leicht salzen. Die Pilzscheiben auf jeweils zwei Kartoffelscheiben anrichten und das Ganze mit Kerbel oder Petersilie garnieren.

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