Zwetschgen Käsekuchen
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Zutaten für 6 Personen
| Butter | 325 Gramm |
| Mehl | 350 Gramm |
| Zucker | 375 Gramm |
| Zwetschgen | 1 kg |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Magerquark | 1 ½ kg |
| Vanillepudding zum Kochen | 2 Päckchen |
| Walnusskerne | 100 Gramm |
| Backpapier | etwas |
| Eier | 7 |
Zubereitung
1 Std 30 Min
1. 200 g Butter in Stückchen schneiden.Mit Mehl, 175 g Zucker und 1 Ei verkneten.Zum Schluss Teig mit den Händen verkneten.Teig 30 in abgedeckt kalt stellen.Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.125g weiche Butter, Vanilienzucker und 200g Zucker cremig rühren.6 Eier nacheinander unterrühren. Quark und Puddingpulver ebenfalls unterrühren.
2. Backpapier auf ein Backblech legen. Teig darauf ausrollen.Quarkmasse darauf verteilen und mit den Zwetschgen belegen.Im heißen Ofen auf 175 Grad 45 Min. backen.4 El Zucker in einer Pfanne geben und schmelzen lassen.Walnüsse zugeben, gleichmäßig mit Karamell überziehen und auf ein Stück Backpapier geben.Nüsse auseinander ziehen und abkühlen lassen.
3. Kuchen aus den Ofen holen und abkühlen lassen. Nüsse auf dem Kuchen verteilen.
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vom
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