Lauch-Geflügel-Suppe

einfach
Lauch-Geflügel-Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauch ( etwa 1 große Stange )300 g
Hähnchenbrustfilet ( 2 Filets )200 g
frische Champignons400 g
Öl1 EL
Hühnerbrühe instant3 TL
Schmelzkäse / MILKANA Sahne200 g
Salz½ TL
Pfeffer½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Lauch putzen, sorgfältig waschen und in dünne Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet in kleine ( ca. 1 cm ) Würfel schneiden. Champignons putzen/bürsten, evtl. halbieren und in Scheiben schneiden. 800 ml Hühnerbrühe ( 3 TL instant ) kochen. In einer hohen beschichteten Pfanne in 1 EL heißem Öl Hähnchenbrustwürfel anbraten, sodass sie etwas Farbe/Bräunung annehmen. Lauch und Champignons zugeben und unter Rühren 5 Minuten mitdünsten. 800 ml Hühnerbrühe angießen, aufkochen und den Schmelzkäse darin auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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