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Nussecken

1 Std 25 Minleicht
Nussecken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Mehl225 gr.
Zucker50 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Ei1 Stck
Margarine100 gr.
Belag
Margarine200 gr.
Zucker250 gr.
Milch2 EL
Abrieb einer 1/2 unbeh. Orange etwas
Abrieb einer 1/2 unbeh. Zitrone etwas
Haselnüsse gemahlen200 gr.
Mandelblätter200 gr.
Zusätzlich
4-5 Eßlöffel Orangenmarmelade etwas
Kuvertüre100 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

  • 1.Mehl sieben und mit Zucker, Vanillezucker, Ei und Margarine verkneten. Im Kühlschrank kurz ruhen lassen. Auf einem Backblech ausrollen. Es wird sehr dünn! Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10 Minuten backen

  • 2.Für den Belag die Margarine im Topf warm werden lassen. Wenn die Margarine anfängt zu verlaufen den Zucker zugeben und aufkochen lassen. Milch dazugeben und rühren. Desweiteren den Orangen und Zitronenabrieb zugeben (ersatzweise kann man auch den Abrieb aus der Tüte nehmen, gibt es bei den Backwaren) Die Haselnüsse und Mandeln zum Schluss einrühren.

  • 3.Den Boden aus dem Backofen nehmen und die Marmelade gleichmäßig darauf verteilen. Dann die Nuss-Masse gleichmäßig aufbringen und weitere 15 Minuten im Backofen bei 180 Grad backen.

  • 4.Noch die heiße Masse in kleine Quadrate teilen und erkalten lassen. Die kalten Quadrate nochmal diagonal teilen. Dann hat man die berühmten Ecken. Wer möchte kann dann die Nussecken mit aufgelöster Kuvertüre an einer Kante überziehen. Aber sie schmecken auch super ohne Schokolade.

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