Chili Geschnetzeltes

einfach

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Schweinefilet800 g
Salz,Pfeffer etwas
Sesamöl2 Eßl
Schalotten geviertelt150 g
Chilischoten3 rote
Orangensaft200 ml
Gemüsebrühe300 ml
Schokolade 70% Kakao50 g
Mango geschält,entkernt,gewürfelt1 kleine
Äpfel Granny Smith,entkernt gewürfelt1
Ananas½ gewürfelte
Chilisoße süß75 ml
Stärke1 Teel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Fleisch in Streifen schneiden,mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  • 2. Öl erhitzen und Fleisch darin kräftig anbraten,dann aus der Pfanne befreien + warm halten.

  • 3. Schalotten im Bratfett anrösten,Chili in Röllchen schneiden und zufügen,mit rösten.

  • 4. dann mit Orangensaft und Brühe ablöschen

  • 5. Schokolade reiben,zufügen und alles 5 Min köcheln lassen.

  • 6. Nun das Obst und das Fleisch hinzufügen,Chilisoße einrühren,mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken,

  • 7. 1x mal aufkochen lassen und mit angerührter Stärke binden. Dazu passt Reis

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