Name: "Christstollen "
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Zucker; etwas Salz; 4 Tropfen Bittermandel; 1 Fl. Rum Aroma; 1 Fl. Zitronenaroma; 1 Messerspitze Kardamom; 1 Messerspitze Muskatblüte; 2 Eier; 175 g Butter; 250 g Quark Magerstufe; 125 g Rosinen; 100 g Korinthen; 125 g gemahlen Mandel; 40 g Zitronat (Sukkade); 60 g gehackte Mandel; 60 g grob gehackte Walnüsse; 125 g Marzipan Rohmasse

"Christstollen "

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	500 g
Backpulver	1 Päckchen
Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	200 g
Salz	etwas
Bittermandel	4 Tropfen
Rum Aroma	1 Fl.
Zitronenaroma	1 Fl.
Kardamom	1 Messerspitze
Muskatblüte	1 Messerspitze
Eier	2
Butter	175 g
Quark Magerstufe	250 g
Rosinen	125 g
Korinthen	100 g
gemahlen Mandel	125 g
Zitronat (Sukkade)	40 g
gehackte Mandel	60 g
grob gehackte Walnüsse	60 g
Marzipan Rohmasse	125 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Die Rosinen und Korinthen in eine Dose geben und soviel Rum drüber geben, dass sie geradeso bedeckt sind und zugedeckt stehen lassen. Das Ganze ruhig schon 1-2 Tage vor dem Backen machen, dann werden die Rosinen schön saftig...
2.Alle Zutaten in eineSchüssel geben,erst das Mehl,Backpulver,Vanillezucker,Zucker,Salz,Bittermandelöl, Rumaroma,Zitronenöl,Muskatblüte,Eier, Butter,Quark,Rosinen,Korinthen,Mandeln, Zitronat,Mandeln,Walnüsse.Zu einem Teig verkneten. Den Teig 30Minuten ruhen lassen.
3.Den Teig ausrollen und den Marzipanrohmasse einarbeiten. Den Backofen auf 200°vorheizen. Die Backzeit ist etwa 50bis60 Minuten bei 160bis180. Der Stollen mit viel Butter bestreichen ,mit Zucker bestaüben.
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Rezept von k****s
vom 28.11.2011

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Kommentare zu „"Christstollen "“

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