Reis-Tomaten-Auflauf

Zubereitung

• 1. Lauch putzen,waschen und in feine Ringe schneiden.Inder Butter andünsten,dann den Reis zugeben.500 ml kochende Hühnerbrühe angießen und den Reis ca.15 Min.ausquellen lassen. In der Zwischenzeit die Salami in feine Streifen schneiden,den Gouda raspeln und die Petersilie abspülen,trocken und hacken.

• 2. Die Salami und 1/3 des Käses in den Reis rühren,Reis in eine gefettete Auflaufform füllen. Restlichen Käse mit der Petersilie und den Semmelbröseln mischen,Tomaten abspülen und in dünne Scheiben schneiden.Auflauf schuppenförmig mit den Tomatenscheiben belegen,die Käsemischung darüber verteilen.

• 3. Den Auflauf in den kalten Backofen geben und dann bei 180°C (Umluft) ca.35 Min.überbacken.

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  Rezept von k****1
  vom 13.11.2011

  
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