Sesam-Knoblauch-Dipp

Zubereitung

• 1. Den Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden und in eine Schüssel oder einen Mörser geben. Nun das Fleur de Sel dazugeben und entweder mit einem Löffelrücken oder mit dem Mörser alles zu einer feinen Paste vermahlen.

  2. Diese Paste jetzt in eine Schale geben und die Tahine dazugeben und gut verrühren und dann mit der Sojasauce abschmecken. Durch die Zugabe von Sojasauce verändert sich die Konsistenz und der Dipp wird ziemlich cremig. Mindestens eine Stunde ziehen lassen.

  3. Dieser Dipp paßt gut zu Fisch, Fleisch, Dim Sum usw.

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  Rezept von t****e
  vom 03.11.2011