Bärlauchbutter mit Sonnenblumenkernen

50 Mineinfach
Bärlauchbutter mit Sonnenblumenkernen - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Butter zimmerwarm125 g
Bärlauch gehackt5 Blätter
Zwiebel GewĂĽrz1 TL
Sonnenblumenkerne1 EL
Kumin gemahlen1 TL
Zitronensaft1 TL
Pfeffer bunt1 Msp
Salz1 Msp
Nährwertangaben:

Zubereitung

Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • Verarbeitung und Lagerung:

    1. Den Bärlauch bitte fein gewiegt zur Butter beigeben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Schichtweise Bärlauchbutter und weisse Butter übereinanderlegen. Ein paar frische Blätter dazwischenlegen. Die Kerne und die Gewürze immer ein bisschen dazu geben. Etwas Druck ausüben und zusammen pressen. Als Block auf einem Brett ausformen oder als Rolle rund formen und in Küchenfolie einwickeln.

  • Einlagerung:

    2. Im KĂĽhlschrank mindestens 60 Minuten kĂĽhlen, damit die Masse ausreichend hart wird, dann kann die Buttermischung mit einem heissen Messer geschnitten werden. (in heisses Wasser stellen).

  • Verwendung:

    3. Als Kräuterbutterscheibchen zu Grillsachen, Kurzgebratenem und Beilagen.

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