Zwergen Toffee

Zubereitung

• 1. Eine Auflauform von 20 x 20 cm einfetten+ mit Backpaier so auslegen ,daß Papier übersteht

• 2. Butter schmelzen,Essig ,Melasse,Sirup +Zucker einrühren + solange rühren bis der Zucker geschmolzen ist,dann Sirup ohne rühren auf 145 C bei voller Hitzezufuhr kochen

• 3. dann Topf vom Herd nehmen und Natron gründlich einrühen.Dann nochmals zum Kochen bringen,dabei rühren,aber vorher einen Topfhandschuh anziehen,da die Masse sehr aufschäumt.

• 4. Dann Masse in die Form gießen +abkühlen lassen.

• 5. nach ca. 30 Min.in der Masse Würfel anzeichnen.12 Std erkalten lassen,dann aus der Form heben und angezeichnete Würfel vollends durchschneiden. Luftdicht aufbewahren.

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  Rezept von s****r
  vom 30.10.2011

  
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