Kürbis- Kartoffel-Gratin

Zubereitung

• 1. Den Hokkaido waschen teilen von den Kernern befreien ,in kleine Stücke schneiden und kurz blanchieren .

  2. Die Pellkartoffeln schälen in Scheiben schneiden ,Fleischwurst auch in Scheiben schneiden.

  3. Eine Auflaufform fetten Kartoffeln ,Kürbis und Fleischwurst abwechselnd hineingeben mit etwas Salz würzen.

  4. Die Butter zerlassen -Mehl darübersteuben und schnell verrühren .

  5. Nun das Ganze mit der Milch ..kann auch halb Sahne halb Milch verwendet werden ablöschen --gut rühren damit keine Klümpchen entstehen .

  6. Den Käse hineinrühren Gewürze dazu --gut verrühren und über das Gratin geben .

  7. Zum Schluß kommt noch der in Scheiben geschnittene Mozarella darüber und ab geht es für ca. 30 Minuten in den 200c. heißen Ofen .

  8. Nun braucht ihr es euch nur noch schmecken lassen ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 14.10.2011

  
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