Hähnchen-Gemüse- Kartoffelauflauf

Zubereitung

• 1. Kartoffeln vom Vortag schälen in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten würzen.

  2. Die Hähnchenbrüste waschen --trockentupfen und in der Mitte wagerecht schneiden nicht durchschneiden --mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Pfanne von beiden Seiten goldgelb anbraten ---herausnehmen.

  3. Die Tomaten halbieren , Paprika von den Kernen befreien in Streifen ,geschälte Zwiebel und Knobi klein würfeln und den Ingwer reiben .

  4. Nun alles in den Bratenfond anbraten auf die Kartoffeln geben und zum Schluß die Hähnchen brüste darauf geben .

  5. Kokosmilch mit den Schmelzkäse ,Ei und den Kräutern gut verrühren--würzen und über den Auflauf geben

  6. Nun ab damit in den 200 c. heißen Ofen für 20 -25 Minuten

  7. Wer möchte kann noch etwas Käse darüber geben -- Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 21.01.2013

  
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