Rosenscharfes Mini-Tortilla ala Chris

30 Mineinfach
Rosenscharfes Mini-Tortilla ala Chris - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Butterschmalz10 g
Putenschnitzel500 g
Schalotte1 Stück
Champignons frisch250 g
Frischkäse Tomate/Chilli Bresso)60 g
Paprika etwas
Rosenpaprika etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Frühlingszwiebeln30 g
Salatherzen100 g
Gurke frisch300 g
Cocktailtomaten100 g
Olivenöl extra vergine1 EL
Apfelessig1 EL
Zucker1 Prise
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Maistortillas4 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Butterschmalz erhitzen, Putenschnitzel schnetzeln und anbraten, feingewürfelte Schalotte dazugeben und mit Paprika und Rosenpaprika bestäuben und alles zusammen anrösten. Champignons vierteln und zugeben. Weiterrösten. Frischkäse und etwas Limettensaft zugeben, schmelzen lassen und mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika pikant abschmecken.

  • 2. Salatzutaten waschen, trockenschleudern, kleinschneiden. Kleines Dressing herstellen mit Apfelessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl. Salatzutaten dazugeben, kurz durchmischen.

  • 3. Fertige Mini-Tortillas (in diesem Fall kl Tomate/Chili-Tortillas) nach Packungsangabe rösten. Ich habe Sie kurz in den Toaster gegeben. Aufschneiden und mit Salat und dem Geschnetzeltem füllen.

  • 4. Guten Appetit!

  • 5. Gesamt ca 1300 Kalorien; ausreichend für 2 grosse Portionen für hungrige Arbeiter oder 4 kleine Portionen für Schreibtischtäter. je Tortilla ca 325 Kalorien.

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