Knackige Rinderhack-Wraps mit Guacamole

Zubereitung

• Guacamole

  1.Avocado aufschneiden, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und mit Zitronensaft vermengen.

• 2.Zwiebel schälen und klein hacken, Tomaten würfeln und alles unter die Avocadocreme mischen - mit Salz, Pfeffer, Zucker, Tabasco und Paprikapulver würzen.

• Wraps

  3.Knoblauch schälen, klein hacken und mit Rauchpaprika und Cayennepfeffer mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles mit ein paar Tropfen Olivenöl scharf anbraten.

• 4.Paprika putzen und klein würfeln - mit Mais mischen. Joghurt mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer abschmecken. Tortillas auf einem Teller abgedeckt im Ofen bei 160°C Umluft 5 Minuten aufwärmen.

• Anrichten

  5.Am besten alles in Schälchen am Tisch verteilen und jeden nach Belieben zusammen stellen lassen.

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  Rezept von K****o
  vom 08.02.2015

  
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