Selleriesüppchen...

35 Mineinfach
Selleriesüppchen... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sellerieknolle grob gewürfelt½
Kartoffel grob gewürfelt1 große
Öl etwas
Zwiebeln grob geschnitten2
Arabiata2 TL
Salz und Pfeffer etwas
Zucker½ TL
Ingwerwurzel gerieben2 ½
Bio-Gemüsebrühe250 ml
Sahne200 ml
Für die Garnitur :
Crème fraîche2 TL
steirisches Kürbiskernöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Die Zwiebeln in heißem Öl mit Zucker glasieren . Dann die Sellerie und Kartoffel zugeben und mitschmoren . Mit Brühe ablöschen und würzen auch den Ingwer . evtl. Brühe nachgeben je nach Konsistenz. ca. 20 Minuten köcheln lassen und mit dem Zauberstab pürrieren .

    2. Mit Creme fraish und Steirischem Kürbiskernöl garnieren.

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