Name: Bunter Kartoffelsalat mit Kräutern
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 1.250 Gramm Pellkartoffeln; 2 Zwiebeln gehackt; 4 Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft; 2 Teelöffel Senf; 2 Teelöffel Suppengewürz aus meinem KB; 100 Milliliter Gurkenflüssigkeit; 100 Mililiter Wasser; 3 Tomatenkonkasse; 2 Ringelblumenblüten; ½ Bund Schnittlauch frisch gehackt; 5 Zitronenthymianzweige; Kapuzinerkressesalz aus meinem KB oder Kräutersalz; Pfeffer aus der Mühle weiß

Bunter Kartoffelsalat mit Kräutern

25 Minleicht

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Bunter Kartoffelsalat mit Kräutern - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Pellkartoffeln	1250 Gramm
Zwiebeln gehackt	2
Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft	4
Senf	2 Teelöffel
Suppengewürz aus meinem KB	2 Teelöffel
Gurkenflüssigkeit	100 Milliliter
Wasser	100 Mililiter
Tomatenkonkasse	3
Ringelblumenblüten	2
Schnittlauch frisch gehackt	½ Bund
Zitronenthymianzweige	5
Kapuzinerkressesalz aus meinem KB oder Kräutersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2.Die Zwiebeln, Gurken fein gehackt, Senf, Flüssigkeiten, Suppengewürz und Pfeffer in einen Kochtopf geben und kurz zum Kochen bringen, 2 Minuten köcheln lassen und über die Kartoffeln geben.
3.Die Ringelblumenblütenblätter von den Blüten zupfen, das Tomatenkonkasse (Tomaten entkernt) würfeln, Die Kräuter fein hacken. alles unter die Kartoffeln heben. Mit Kapuzienerkresse-Salz und frisch gemahlenem Pfeffer aus meinem KB würzen.
4.Über Nacht durchziehen lassen, abschmecken in eine Servierschüssel füllen und garnieren. Und dann lasst es euch schmecken! :D
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Rezept von A****s
vom 11.09.2011

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